Куриные окорочка на сковороде

Рассмотрим, как приготовить куриные окорочка на сковороде, мы подготовили рецепты с чесноком и специями, в соевом соусе и в медово-соевом маринаде.

Куриное мясо – одно из самых любимых у взрослых и детей, из курицы готовят ароматные супы, жаркое, куриное мясо кладут в салаты, а из куриных субпродуктов выходят вкусные блюда.

Курицу запекают целиком, куриные ножки, бедрышки и окорочка жарят на сковороде, готовят в мультиварке, духовке и на мангале, а из куриного филе выходят отличные отбивные. Мясо курицы выходит сочным, нежным, если его правильно приготовить.

Как жарить куриные окорочка на сковороде

Мы рассмотрим несколько вкусных и простых рецептов приготовления курицы на сковороде. Чтоб мясо вышло вкуснее, рекомендуют предварительно мариновать в специях несколько часов.

Не менее вкусной курица выходит на свежем воздухе, можно сделать куриный шашлык или крылышки на мангале.

Куриные окорочка на сковороде с чесноком

Куриное мясо хорошо сочетается с чесноком, его можно взять в свежем виде, а если боитесь, что чеснок пригорит, берите сухой вариант в порошке.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 2 штуки;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Специи для курицы – 1 столовая ложка;
• Соль;
• Растительное масло.

Как жарить куриные окорочка на сковороде с чесноком, рецепт с фото

Мясо моем, можно обмакнуть бумажными полотенцами. Чеснок чистим.

Мясо смазываем специями, добавляем давленый чеснок (его можно заменить сухим чесноком в порошке). Если в специях мало соли, можно дополнительно посолить. Оставляем мариноваться по возможности на 2-3 часа.

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем мясо с одной стороны до золотистости.

Переворачиваем и жарим второй бок до золотистости. Далее на маленьком огне готовим окорочка 20 минут под крышкой. Если хотите хрустящую корочку, готовьте без крышки. Проверить готовность мяса можно зубочисткой, если в месте прокола бежит прозрачная жидкость, значит, мясо готово.

Готовые окорочка подаем в теплом виде. Хорошо сочетается с любым гарниром и овощным салатом.

Куриные окорочка на сковороде в соевом соусе

Соевый соус любому мясу придает особый вкус, а если добавить еще и чеснок, то курочка выходит очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 2 штуки;
• Соевый соус – 4 столовые ложки;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Соль;
• Растительное масло.

Как жарить куриные окорочка на сковороде в соевом соусе

1. Мясо моем, куриные окорочка можно готовить целиком или разрезать на две части. Обмакиваем мясо от воды бумажными полотенцами.
2. Мясо складываем в миску, добавляем давленый чеснок, соевый соус, немного соли (так как соевый соус тоже соленый). Хорошо вымешиваем, оставляем мариноваться на 2-3 часа.
3. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем курочку и жарим с одной стороны до румяной корочки. Далее переворачиваем и жарим второй бок.
4. Ставим плиту на минимум и готовим куриные окорочка под крышкой 20-30 минут в зависимости от размеров кусочков.
5. Куриные окорочка в соевом соусе выходят румяными, сочными и с ароматом чеснока.

Куриные окорочка на сковороде в медовом соусе

Еще один беспроигрышный вариант – сочетание меда и соевого соуса, куриное мясо выходит вкусным у всех и всегда. Мед обволакивает мясо, добавляет сладкие нотки, а чеснок и соевый соус — пикантность.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 1 килограмм;
• Соевый соус – 2 столовые ложки;
• Мед – 2 столовые ложки;
• Соль;
• Паприка – 1/2 чайной ложки;
• Черный перец молотый – 1 чайная ложка.

Как жарить куриные окорочка на сковороде в медовом соусе

1. Окорочка моем, обсушиваем полотенцами. Можно жарить целыми или разрезать.
2. В отдельной миске смешиваем соевый соус, мед, перец, паприку и соль. Если мед не жидкий, можно предварительно его разогреть.
3. Заливаем подготовленным маринадом курицу. Ждем минимум 1 час, что мясо напиталось вкусами.
4. Обжариваем со всех сторон до румяных бочков, далее готовим на небольшом огне под крышкой до полной готовности мяса (20-30 минут).

Сколько жарить куриные окорочка на сковороде

Куриное мясо на сковороде готовится одинаково по времени. Ножкам, бедрышкам и окорочкам нужно 20-30 минут в зависимости от размеров. Для очень больших кусков может понадобится 40 минут. Проверить можно, проткнув зубочисткой в самом толстом месте, если течет прозрачная жидкость – мясо готово.

Пищевая ценность жареных куриных окорочков