Как жарить куриные желудки

Для вас простое руководство – как жарить куриные желудки на сковороде вкусно, а также сколько жарить куриные желудки по времени до готовности.

Куриные желудки можно назвать деликатесом, они имеют оригинальный вкус, а если их правильно приготовить, получается невероятное блюдо.

Куриные желудки также в народе называют пупками. В составе куриных желудков не только легкоусвояемый белок, но и витамины B, C, E, A и PP.

Если вам по душе блюда их курицы, также мы подготовили для вас полезные рекомендации – как варить куриные желудки и как жарить куриные крылышки.

Как жарить куриные желудки на сковороде

Самый простой и вкусный рецепт – жареные куриные желудки с луком, также можно для пикантности добавить немного чеснока.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 грамм;
• Лук – 1-2 крупные луковицы;
• Чеснок – 5 зубков;
• Соль;
• Черный молотый перец;
• Специи к мясу – по желанию (согласно вашим предпочтениям).

Как жарить куриные желудки на сковороде с луком пошагово

Отбираем необходимое количество субпродукта. При покупке куриных желудков выбирайте только свежий продукт, иначе вам будет сложно их чистить.

Хорошо промываем в воде.

Желудки перебираем, можно лишний жир убрать ножиком, но многие этого не делают.

Снова промываем, чтоб убрать остатки пленочек.

Подготавливаем специи и лук. Лук очищаем и крупно режем, можно полукольцами. Зубчики чеснока очищаем и мелко рубим.

Куриные желудки можно сразу класть на сковороду или предварительно немного отварить, так как сами они немного жесткий продукт. Давайте в этом рецепте их отварим. Набираем в кастрюлю воду, опускаем желудки и ставим на плиту.

Когда стала появляться пена, снимаем ее шумовкой.

Отвариваем 20 минут, нам не нужно варить до полной готовности.

Слегка отваренные желудки достаем из воды.

На сковороде греем небольшое количество масла.

Добавляем на сковороду куриные желудки.

Обжариваем со всех сторон до золотистости.

Добавляем лук и готовим до мягкости лука.

Также в конце готовки добавляем чеснок.

Общее время жарки примерно 15-20 минут (учитывайте степень нагрева плиты и золотистость лука с желудками, не пережаривайте до углей).

Готовые куриные желудки с луком и чесноком подаем в теплом виде к любому гарниру.

Как жарить куриные желудки на сковороде со сметаной, луком и морковкой

Давайте приготовим желудки без предварительной варки сразу на сковороде.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 грамм;
• Лук – 1 штука;
• Морковка – 1 штука;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Вода – 0,5 стакана;
• Растительное масло – для жарки.

Как жарить куриные желудки на сковороде со сметаной пошагово

1. Куриные желудки промываем, ножиком убираем пленочки и жир.
2. На сковороде разогреваем растительное масло, на сильном огне обжариваем желудки 5 минут.
3. Уменьшаем огонь, добавляем полстакана воды и тушим на сковороде желудки примерно 30 минут.
4. Лук и морковку очищаем. Лук режем полукольцами, морковку можно натереть на терке или сделать брусочками.
5. Когда желудки протушились примерно 30 минут, добавляем лук и морковку, снова готовим 10 минут. Потом солим и перчим. Снова готовим 10 минут.
6. В конце готовки добавляем сметану или сливки, также можно добавить любимые специи. Готовим со сметаной еще 5-10 минут. Также многие хозяйки любят к сметане добавить немного томата. Подаем в теплом виде с гарниром.

Сколько жарить куриные желудки

Куриные желудки готовятся на сковороде не менее 40-60 минут в зависимости от рецепта. Куриные желудки можно предварительно отварить, а потом обжарить с луком, или же сразу тушить на сковороде в соусе.

Сколько жарить куриные желудки на сковороде

Если мы готовим куриные желудки сразу на сковороде, обычно их тушат в воде не менее 30 минут, потом добавляют овощи, жарят до готовности овощей, а в конце можно заправить сметаной, томатом или соевым соусом и готовить еще 10 минут.

Сколько по времени жарить куриные желудки

Куриные желудки готовятся 40-60 минут до полной готовности. Время зависит от выбранного рецепта и интенсивности нагрева плиты.

Пищевая ценность жареных куриных желудков