Как жарить куриные ножки (голени)

Сегодня мы рассмотрим, как жарить куриные ножки на сковороде до готовности, а также сколько жарить куриные ножки по времени.

Куриное мясо – одно из любимых у хозяек и кулинаров, оно готовится довольно быстро, а получается очень вкусным и сочным.

Жареное куриное мясо можно назвать универсальным, ведь жарят и куриные голени, и бедрышки, и грудку, а также готовят разные отбивные и котлетки.

Также мы подготовили для вас полезные статьи – как варить куриные голени (ножки) и как жарить куриные бедра.

Как жарить куриные ножки на сковороде с фото

Рассмотрим самый простой и быстрый рецепт приготовления куриных голеней на сковороде.

• Куриные ножки (голени) – 6 штук;
• Соль – ½ столовой ложки или по вкусу;
• Приправа для курицы – столовая ложка или по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Как жарить куриные ножки на сковороде пошагово

Выбираем куриное мясо проверенных производителей, смотрим, чтоб мясо имело приятный розовый цвет без синих пятен и повреждений. Куриные голени промываем, убираем перышки и мусор, если такой был.

Выбираем приправу для курицы или любую другую, которая вам нравится. Учитывайте, что в некоторых приправах в составе есть соль, в таком случае много не солим. Куриные ножки смазываем специями и солью, кожицу снимать не нужно. Можно оставить на 30 минут, чтоб курица немного промариновалась.

Разогреваем на сковороде достаточное количество масла. В разогретое масло выкладываем куриные ножки.

Обжариваем с одной стороны до золотистости и переворачиваем. Обжариваем с другой стороны.

Накрываем крышкой минут на 10, чтоб мясо доготовилось возле кости. Если голени маленькие, накрывать не нужно. Если мясо пустило много сока, можно убрать крышку, чтоб вода испарилась. В целом куриные ножки готовятся 20-30 минут, время зависит от их размера.

Готовые куриные голени выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

Подаем куриные голени теплыми.

Как жарить куриные ножки в соевом соусе с чесноком

Более сложный и не менее вкусный рецепт – куриные ножки в соевом соусе. Выходит очень насыщенное по вкусу мясо, вам непременно понравится!

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 6 штук;
• Чеснок – 4 зубка;
• Соевый соус – 80 миллилитров;
• Хмели-сунели – 1,5 столовых ложки;
• Растительное масло.

Как жарить куриные ножки в соевом соусе пошагово

1. Подготавливаем куриные ножки: моем, убираем перышки.
2. Готовим маринад. В глубокую миску вливаем соевый соус, добавляем давленный чеснок и хмели-сунели, тщательно вымешиваем.
3. Выкладываем в маринад куриные ножки, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться примерно 1 час.
4. На сковороде разогреваем масло, выкладываем куриные ножки. Сверху можно полить маринадом.
5. Жарим до золотых бочков, потом переворачиваем и снова жарим до золотистости. Если ножки слишком крупные, можно накрыть крышкой, чтоб мясо доготовилось возле кости.
6. Готовые куриные ножки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
7. Подаем к столу теплыми. К курице идеально подойдет в качестве гарнира картофель.

Как жарить куриные ножки в сметане на сковороде

Куриное мясо, приготовленное в сметане, выходит невероятно нежным и сочным.

Нам понадобятся:

• Куриные голени — 5-6 штук;
• Сметана — 200 грамм;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Соль — по вкусу;
• Паприка;
• Растительное масло — для обжаривания.

Как жарить куриные ножки в сметане пошагово

1. Куриные ножки промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и промазываем солью.
2. Разогреваем на сковороде растительное масло.
3. Выкладываем голени и обжариваем с двух сторон по золотистости.
4. Пока ножки жарятся, готовим соус. Чеснок давим или мелко трем. В миску выкладываем сметану, добавляем чеснок, ложку паприки и немного соли. Хорошо перемешиваем.
5. Слегка обжаренные куриные ножки хорошо смазываем соусом.
6. Дожидаемся закипания соуса и убавляем огонь до минимума. Накрываем крышкой и томим куриные голени примерно полчаса на маленьком огне.
7. Мясо выходит сочным, нежным и буквально отделяется от кости. Во время готовки курица пускает сок, сок смешивается со сметаной и выходит превосходная подлива к гарниру.

Сколько жарить куриные ножки

Куриные ножки, как и любое другое куриное мясо, готовится довольно быстро. Обычно достаточно 20-30 минут до полной готовности.

Сколько жарить куриные ножки на сковороде

Жареные куриные голени готовятся примерно 20-30 минут на среднем огне, время зависит от размеров голени. Не забывайте переворачивать, чтоб куриные ножки прожарились равномерно со всех сторон.

Пищевая ценность жаренных куриных голеней (ножек)