Как жарить и сколько жарить фарш

Для вас мы подробно рассмотрели, как жарить фарш на сковороде с луком или с томатом, а также сколько жарить фарш до готовности.

Жареный фарш используется для приготовления разных блюд, начиная с пирожков, макарон по-флотски, а заканчивая блюдами итальянской кухни (лазаньи и болоньезе). Готовить его очень просто и быстро, а на выходе – полноценное сытное блюдо.

Также на нашем сайте вы найдете информацию: как жарить драники, отбивные, сало и другие не менее вкусные блюда.

Как жарить фарш на сковороде

Мы рассмотрели самые простые и понятные рецепты.  Чаще всего фарш жарят с луком, с томатной пастой, иногда добавляют чеснок и даже сметану.

Как жарить фарш с луком

Вкуснее всего фарш получается вместе с луком и чесноком. Жареный фарш можно использовать как в качестве начинки для пирожков и запеканок, так и кушать вместе с макаронами или другим гарниром.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 грамм;
• Лук – 1 штука;
• Соль, черный перец;
• Растительное масло.

Как жарить фарш на сковороде с луком, рецепт с фото

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Лук некрупно режем. Есть несколько вариантов: его можно обжарить в первую очередь или же вмешать прямо в фарш и готовить вместе с мясом, также многие хозяйки добавляют к фаршу через 5 минут после его обжаривания.

Мы взяли первый вариант. Обжарили сначала пару минут лук.

Далее выкладываем в один слой фарш, немного разравнивая. Когда фарш начнет менять цвет, его нужно перевернуть, «разбивая» комочки лопаткой. Для большего аромата также в фарш добавляют измельченный чеснок. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Деревянной лопаткой хорошо мешаем фарш во время жарки, чтоб разбить комочки, а сам фарш вышел более рассыпчатый.

Готовим примерно 15 минут. Тем временем можно отварить макароны.

Когда фарш начнет подрумяниваться, на сковороду к нему добавляем макароны, хорошо вымешиваем и готовим еще 5 минут.

Если вы планируете просто приготовить жареный фарш без макарон, жарьте его 20 минут, периодически помешивая. Готовый фарш можно использовать в качестве начинки для пирожков. Не менее вкусно выходит с макаронами. Приятного аппетита.

Как жарить фарш на сковороде: полезные лайфхаки

1. Чтоб фарш получился прожаренным, готовьте его на сковороде без крышки на среднем огне.
2. Чтоб фарш вышел сочным, обжарьте его 10-12 минут с луком, потом добавьте 0,5 стакана горячей воды и ложку томатной пасты, тушим еще 5 минут, выйдет идеальный сочный фарш для макарон по-флотски.
3. Чтоб фарш вышел рассыпчатым, выкладывайте тонкий слой и постоянно помешивайте, разделяя лопаткой, слишком толстые кусочки слипнутся.
4. Если хотите, чтоб фарш вышел более нежным, добавьте в него несколько ложек бульона или воды.

Как жарить фарш с луком и томатом

Не менее вкусный вариант – жареный фарш с луком и томатом.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 300-400 грамм;
• Соль, черный перец;
• Луковица – 1 луковица;
• Чеснок – 1-2 зубка;
• Томатная паста или соус – 1 столовая ложка;
• Растительное масло – для жарки.

Как жарить фарш с луком и томатом пошагово

1. На сковороде разогреваем небольшое количество масла. Выкладываем фарш в один слой, хорошо разравниваем лопаткой. Обжариваем 5 минут.
2. Тем временем измельчаем или трем на терке луковицу. Добавляем в фарш лук, черный перец и соль. Также по желанию можно добавить чеснок. Хорошо вымешиваем и разбиваем лопаткой комочки. Готовим 5 минут.
3. Добавляем к фаршу столовую ложку томатной пасты. Если вы хотите получить более жидкую консистенцию как соус, можно добавить третью часть стакана кипятка к фаршу. Снова тушим 5-10 минут до полной готовности.

Сколько жарить фарш

Время готовки фарша зависит от вида мяса, из которого он был сделан (это может быть свинина, говядина, курица, индейка или баранина). Но в целом общее время готовки любого фарша не превышает 20-25 минут.

Сколько жарить фарш на сковороде

Время жарки свиного фарша занимает 20 минут на среднем огне, индейку и курицу можно приготовить за 15 минут. Если готовим фарш для макарон по-флотски, сначала жарим его 15 минут вместе с луком, потом добавляем отваренные макароны и готовим еще 5 минут.

Сколько жарить говяжий фарш

Для приготовления говяжьего фарша на сковороде понадобится 25 минут времени. Добавьте в фарш лук, чеснок, соль и перец для более насыщенного вкуса.

Сколько жарить куриный фарш

Куриный фарш жарится быстрее всего – достаточно 15 минут до полной готовности. Фарш получается вкусным и рассыпчатым. Главное, не пережаривайте, иначе куриный фарш может получиться очень сухим.

Сколько жарить свиной фарш

Свиной фарш чаще всего используют для приготовления котлет, начинки или макарон по-флотски, он получается в меру жирным, приятной текстурой и хорошими вкусовыми качествами. Для полной готовности жарьте свиной фарш 20 минут.

Своими вкусными рецептами с жареным фаршем можете поделиться в комментариях.

Пищевая ценность жареного фарша