Как жарить кролика

Фото Как жарить кролика

В статье мы рассмотрим, как жарить кролика на сковороде, чтоб блюдо получилось невероятно вкусным, а также сколько жарить кролика до готовности.

Мясо кролика считается деликатесом, ведь крольчатина не только диетическое мясо, но и очень полезный продукт. Чаще всего мясо кролика отваривают детям или людям, которым показано правильное питание.

А вот жареный кролик – это очень вкусно! Но готовить его нужно с определенными условностями.

Как жарить кролика на сковороде

Самый простой способ – просто пожарить кусочки кролика с луком на растительном масле с добавлением соли и любимых специй.

Нам понадобится:

  • Кролик – 1 килограмм;
  • Лук – 2 средние луковицы;
  • Специи и соль;
  • Растительное масло;
  • Сливочное масло.

Как жарить кролика на сковороде пошагово с фото

1.

Тушку кролика разделываем на порционные куски, промываем, чтоб избавиться от осколков костей. При необходимости обмакиваем бумажными полотенцами.

Фото 1 как жарить кролика

2.

Лук очищаем и рубим крупными кусочками.

Фото 2 как жарить кролика

3.

Натираем кролика специями и солью. Если есть возможность, оставьте так постоять несколько часов, но в закрытой посуде, чтоб мясо не обсохло.

Фото 3 как жарить кролика

4.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло.

Фото 4 как жарить кролика

5.

Обжариваем с двух сторон кусочки до золотой корочки.

Фото 5 как жарить кролика

6.

Мясо начнет выделать сок. Если его не достаточно для полного приготовления, можно добавить немного воды. В рецепте чуть ниже используется для этих целей сметана.

Фото 6 как жарить кролика

7.

Протушиваем кролика под закрытой крышкой на слабом огне 30-40 минут. Каждые 10 минут лучше переворачивать кролика, а также поливать его выделяющимся соком.

Фото 7 как жарить кролика

8.

Добавляем рубленый лук.

Фото 8 как жарить кролика

9.

Можно добавить лавровый лист, если любите.

Фото 9 как жарить кролика

10.

Готовим, пока лук не станет красивого золотистого цвета.

Фото 10 как жарить кролика

11.

Кролик готов, приятного аппетита.

Фото 11 как жарить кролика

Как пожарить кролика в сметане

В данном рецепте мы расскажем, как приготовить кролика в сметане на сковороде.

Ингредиенты:

  • Тушка кролика – 1-1,5 килограмма;
  • Сметана – 400 грамм;
  • Лук и морковка – по 1 штуке;
  • Вода – 200 миллилитров;
  • Чеснок – пару зубков;
  • Соль, перец, лавровый лист.

Как пожарить кролика в сметане пошагово

  1. Разделываем кролика на куски, убираем пленки и жир, если есть.
  2. Натираем куски специями и солью, кладем в емкость, накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.
  3. На сковороде греем масло, выдавливаем на сковороду чеснок и прожариваем буквально минуту.
  4. На чеснок выкладываем кусочки кролика и обжариваем под крышкой 10 минут. Вытаскиваем их на тарелку.
  5. На сковороде обжариваем измельченный лук и морковку, достаточно 5 минут.
  6. Сметану смешиваем с водой, в смесь можно добавить перец и соль.
  7. Возвращаем к овощам на сковороду кролика, заливаем полученной смесью.
  8. Накрываем крышкой и тушим кролика до готовности 1 час.

Сколько жарить кролика

Кролик на сковороде жарится довольно долго. Небольшие кусочки филе кролика нам придется обжаривать 20-25 минут.

Большие куски кроля жарятся сначала до золотистой корочки примерно 10 минут, далее протушиваются под закрытой крышкой около часа в выбранном вами соусе (чаще всего это сметана).

Пищевая ценность жареного кролика

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Калории: 168.77 кКал
Белки: 24.64 г
Жиры: 7.64 г
Углеводы: 0.01 г
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Как жарить мясо | 663 |

Добавить комментарий

Войдите с помощью социальных сетей!
Sorry that something went wrong, repeat again!
Фото Как жарить кролика Фото как жарить кролика
© 2019-2020 Все права защищены. Как жарить и сколько жарить продукты
Перепечатка или копирование информации без указания ссылки на источник и копирайта строго запрещены.